Nota mental: fazer um curso de primeiros socorros!

A mulher do padrinho da Mironinho é inglesa e um destes dias vieram jantar connosco. Muito vaidosa, a Mironinho gosta de mostrar à madrinha as palavrinhas que vai aprendendo nas aulas de inglês.
- A teacher deu-nos um cd com músicas para nós aprendermos. Há lá uma do rato e do queijo.
- A sério? Então canta lá.
- Where's the mouse?
   In (under/behind/in front) the cheese.
   Where's the mouse?
   In the cheese!
   Where's the mouse?
   In the cheese! Nipple, nipple, nipple!

Rebenta a bolha!

Libertem-se! Abram a janela e gritem o que vos vai na alma.

(Depois digam como correu, para eu saber se faço o mesmo ou não. Se correr bem não têm de que agradecer, nasci para particar o bem. Se correr mal, não tive nada a ver com isso, ou se vos mandasse saltar para um poço também iam a correr?)

Na vida como nos blogs

Eu ainda sou do tempo em que ir correr, na altura chamávamos-lhe "jogging", encerrava  basicamente três acções: a) o aquecimento, b) a corrida propriamente dita, e c) alguns alongamentos e hidratação no final da mesma.

Hoje em dia correr continua a contemplar três acções básicas: a) accionar uma míriade de gadgets (GPS. i-Pod, monitor de pulsação, contador de passos/calorias/swag); b) Selfies/feeties/outfities c) uploads variados e actualização de status (facebook, twitter, instagram, blog...).

'Xa cá ver se com crianças também resulta

-Mamã, há pessoas com nome de cor?
-Claro que há. A mãe conhece um senhor chamado António Branco e uma senhora que se chama Ana Verde de apelido. E também há Preto.
-Sem ser apelido. Mesmo nome.
-Mais ou menos, se for Rosa, mas o correcto é dizer-se côr-de-rosa. Agora Amarelo, Azul, Encarnado, mesmo nomes de cores não são nomes próprios, acho que não há.
-Há sim, Violeta.
-Pois é, nem me lembrava. Boa!

...

-Porque é que os pais não escolheram Roxa? Roxa é mais fácil.

A blogosfera é um lugar estranho

Faço dois posts do mais idiota que pode haver, um sobre os meus dotes de maquilhadora (ou ausência deles) e outro a encher chouriços, em que copio uma receita disso mesmo, de chouriços. Em poucas horas obtenho mil visitas.

Meto-me em cada alhada

Agora tenho de inventar posts, dois ou três, ou um post bem comprido, para ver se não aparecem os meus olhos prescrutantes de cada vez que abro o blog. Onde é que eu tinha a cabeça?

Sendo assim, e porque a palavra de ordem é encher chouriços, deixo-vos com uma receita que tirei da net e que tem aspecto de não ser má, para quem gosta.

"Chouriço (mesmo) caseiro

Ingredientes:

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1,3 Kg de perna de porco (rabadilha)

400g de entremeada

200g de toucinho

2 colheres de sopa bem cheias de massa de alho

2 colheres de sopa bem cheias de massa de pimentão

1 colher de sopa bem cheias de colorau

1 colher de sopa de pimenta preta

3 Colheres de sopa bem cheias de Sal Fumado*

1 copo de água (ou vinho branco na versão beirã)

Tripa fina fresca, de porco.

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Preparação:

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Parta as carnes em tiras e misture bem com todos os outros ingredientes, exceto a tripa. 

Deixe num local fresco por 36-48 horas.

Asse na ponta de um garfo, ao lume, um pedaço para ver se há a acrescentar algum tempero. 

O pedaço deve ter os sabores pretendidos mas atenuados, principalmente quanto a sal, que aumenta muito na cura.

Lave muito bem a tripa com sal grosso e vinagre, esfregando dos dois lados e fazendo passar água corrente pelo interior.

Com o auxílio de um funil de enchidos, encha a tripa e ate fortemente as extremidades. 

Pique a tripa com uma agulha de modo a que não fique qualquer bolha de ar no interior do enchido.

Ponha a secar no forno arejado e regulado para 45-50ºC, por periodos de 6-8horas, durante 3-4dias ou até estar no ponto de cura que mais gosta. 

Passe por fora com as mãos oleadas em azeite e guarde.

Se em vez de água usar vinho branco e reduzir a proporção de carne gorda, fará chouriço como o da Beira-Baixa. "

A receita e as fotografias aqui.

 

 Peçp-vos só um favor, não me façam perguntas porque não experimentei a receita. Mas se quiserem experimentar, força nisso, que o inverno está não tarda aí e sempre aproveitam o fumeiro.

 

 

a.F./d.F.

Ou a importância de um worshop dado por quem sabe.

Antes de Filipa Brás

Depois de Filipa Brás

Ao vivo as cores são mais fortes.

(Agora imaginem que era presencial e pago!)