Pêro quê?

Gosto de comer bem. Gosto de produtos com qualidade, bem confeccionados, e dispenso "mariquices" que muitas vezes, em vez de resultado de rasgo e criatividade, não passam de fogo de vista, coisa de encher o olho e disfarçar a falta de qualidade. Faço os kilómetros que forem necessários por causa de um prato ou uma iguaria bem confeccionada. Mas, infelizmente, nem sempre posso comer produtos de excepcional qualidade e acabo, no dia-a-dia, por fazer uma refeição rápida num honesto e modesto restaurante de diárias. Apesar de, como é sabido, em restaurantes modestos e honestos se poderem comer as melhores refeições do mundo. Não é o caso específico deste, mas também não envergonha nenhuma cozinheira.

Por outro lado, tenho assim uma coisa de pele contra a  loucura generalizada pelo "gourmet", agora tudo é gourmet - sobretudo o que não o é, restaurantes gourmet, padarias gourmet, lojas gourmet, gourmet para trás, gourmet para diante, embirro, faz-me comichão, que cegeueira tola. O termo caiu no ouvido das pessoas e virou moda. Depois, há aqueles que se consideram "gourmets" de primeira água, (quando, na verdade e na melhor das hipóteses, serão gourmands adeptos de uma boa "barretada") e fazem questão de o enfatizar em todas as ocasiões. 

Hoje ao almoço, com a melhor amiga, aquela deste incidente, e cuja companhia muito me apraz, embora tenha o deslumbramento do "gourmet", testemunhei uma cena deliciosa no "modesto e honesto" restaurante de diárias onde costumo almoçar. 

É legítimo que se queira saber o que se come, mas bombardear o empregado com perguntas sobre sobre a origem de todos os produtos que cada prato leva, o que é, o que não é, de onde é de onde não é, e depois decidir "como o mesmo que tu", impacienta quem está na mesma mesa e só quer pedir o prato do dia e comer tranquilamente, dentro do possível, porque se está com o tempo contado. A mim impacientou-me. Se calhar era só fome... Filetes de peixe-espada, então.

Chegada a hora da sobremesa, "Ai, apetece-me fruta, o que é que tem?". Melão, meloa, abacaxi, uvas, manga, banana, pêssego, maçã... "A maçã, essa que está na cesta é pêro bravo de esmolfe?". É o quê? "Bravo de esmolfe, um pêro muito saboroso, que só há cá". Só um momento. Oh Manela, o pêro é mofo? Ela diz que sim, que é pêro mofo. "Então pode ser". 

Escolhi uvas.

Então e a maçã? Era golden e farinhenta, e deixou a minha amiga enxofrada, com aquilo a que se chama um momumental melão.

Eu, que até tenho bom coração (não há-de ser assim tão bom, senão não precisava de o dizer) só lhe pergunto, mas o que é que esperavas quando te responderam que sim, que é pêro mofo? 

Sim, o pêro Bravo de Esmolfe é muito saboroso.

Que belo pacote!

Fim de semana no Douro. Que bonito, que descanso. Sentirmo-nos quase em casa, saberem o nosso nome, guardarem o "quartinho verde" porque da outra vez gostámos mais, uma piscina para nós , um outro casal com dois filhos pequenos e outros dois casais ingleses sem filhos. Cheiro a fruta, passarinhos a cantar... o pacote todo!

E por falar em pacote... Hora do check-out:

- Querem aproveitar a nossa promoção para as vindimas, até 13 de Outubro! Temos um pacote muito bom que inclui visitas a à quinta e a outras aqui vizinhas, que não temos dimensão suficiente, onde podem participar na vindima, pisar a uva em lagares tradicionais, muito bom, mesmo. 

- Não, muito obrigado.

- Está com um preço muito bom e estamos quase cheios.

- Então e pagam quanto? É à hora ou ao dia?

O ar aflito da menina, só visto!

- Pagamos quanto?!

- Sim, pagam alguma coisa ou oferecem a estadia e alimentação em troca do trabalho?

- Nós não pagamos... E a promoção é muito boa, tem os mesmos preços da época alta, nem paga suplemento pela vindima nem nada.

- Não, muito obrigado, mas se conhecermos alguém interessado recomendamos...

- Espero que tenham apreciado a estadia, uma boa viagem e até à próxima visita.

- Voltamos sempre, sabe que sim.

Quem me conhece sabe que adoro turismo rural, o contacto com a natureza, o descanso que nos proporciona, mas tenho a ideia que é preciso ser-se um bocadinho deslumbrado para embarcar nesses pacotes das vindimas... Pelo que vejo na televisão, sim, todos os anos, a partir de finais de Setembro lá levamos com as reportagens dos turistas eufóricos que cortam três cachos de uvas e se enfiam os pés no lagar a dizer que sim, que é uma experiência única, que adoram, só pode ser mesmo uma experiência única, se fizessem disso vida não falariam assim. 

Lamento, mas vindimas não são isso. Não é chegar de jeep, por volta das 10 da manhã, cortar meia dúzia de cachos, esperar que o jeep vos apanhe e devolva à quinta para um almoço com tudo a que dá direito, uma sesta para recuperar forças e uma visita ao lagar mais pelo fim da tarde para pisar as uvas um bocadinho e voltar para um jantar delicioso.

Eu nuca vindimei a sério, mas vi vindimar. Eu era criança e também achava engraçado e pedia para andar ali no meio, cortava uns cachos e quando me fartava - ao fim de meia hora - vinha embora. Aquilo é duro, é trabalhar mesmo! É levantar de madrugada, rebentar as mãos e os braços a fazer força para cortar os cachos, é manter o mesmo ritmo o dia todo, que entretanto passa o tractor para despejar os cestos (é "alombar" com eles até ao tractor, que não chega a todos os lados), é levar ferroadas de abelhas e vespas escondidas nas parreiras, é comer do farnel que se levou, ou que trazem à hora de almoço, e voltar quase sem sentir os dedos... E ao fim do dia, quando o corpo já só pede cama, é enfiá-los no lagar e pisar as uvas. Ah mas eles cantam e dançam abraçados no lagar... Não, eles apoiam-se uns nos outros porque estão cansados. Cantam porque alguns foram matando a sede com o que tinham à mão, vinho... E, no outro dia, é voltar ao mesmo, de madrugada pelo dia fora, sem descanso, faça chuva ou faça sol. Para receberem quanto? Descontos? Isso é o quê?

Esta ideia romântica da vida no campo às vezes faz-me comichão... "Ah, se pudesse largava tudo e ia viver para o campo, viver sem horas e do que ele dá". Largavas pois, largavas a chorar ao fim da primeira semana. 'Tá bem abelha... dizes isso porque vives no conforto  da cidade!

Adoro o campo, nas férias, ao fim de semana, mas a vida no campo é para homens e mulheres, vi cada uma,  de barba rija! Gosto muito, sobretudo porque sei que volto à cidade.